Contraintes environnementales et durabilité chez des éleveurs laitiers de l'Ouest de la France

Véronique van Tilbeurgh (1) , Yannick Le Cozler (2) , Catherine Disenhaus (2)

1 LETG - Rennes - Littoral, Environnement, Télédétection, Géomatique
2 PL - Production du lait

L'objectif de ce travail est de décrire et d'analyser les relations entre contraintes environnementales et durabilité chez des exploitants laitiers de l'Ouest de la France. Dans cette étude, le concept de durabilité comprend trois aspects qui touchent l'exploitation : l'environnement par sa transmissibilité, l'économique par sa viabilité et le social par sa " vivabilité " (Landais, 1998). L'hypothèse de départ est que, au-delà de la dimension et la structure de l'exploitation, les réseaux relationnels (professionnel ou non) ont une influence sur cette perception.

Mots clés: ELEVEUR; BOVIN LAITIER; BOVIN; ENVIRONNEMENT; ELEVAGE BOVIN; EXPLOITATION AGRICOLE; ECONOMIE DE L'EXPLOITATION; BASSE NORMANDIE; NORMANDIE; ILLE ET VILAINE; Bretagne; CONTRAINTES ENVIRONNEMENTALES; ELEVEURS LAITIERS; OUEST DE LA FRANCE; DURABILITE

Domaines: Science des productions animales

Véronique van Tilbeurgh, Yannick Le Cozler, Catherine Disenhaus. Contraintes environnementales et durabilité chez des éleveurs laitiers de l'Ouest de la France. 3R Rencontre recherche Ruminants 2009, 2009, France. pp.120. ⟨hal-00730126⟩