Bioactive fractions of eggs for human and animal health

Abstract : Bioactive fractions of eggs for human and animal health
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Chapitre d'ouvrage
Immerseel, F. Improving the safety and quality of eggs and egg products : Egg safety and nutritional quality (Volume 2), Woodhead Publishing, pp.321-345, 2011, 978 0 85709 072 0
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Contributeur : Céline Martel <>
Soumis le : vendredi 7 septembre 2012 - 15:31:27
Dernière modification le : mercredi 13 décembre 2017 - 16:28:06

Identifiants

  • HAL Id : hal-00729337, version 1

Citation

M. Anton, Françoise Nau, Catherine Guérin-Dubiard. Bioactive fractions of eggs for human and animal health. Immerseel, F. Improving the safety and quality of eggs and egg products : Egg safety and nutritional quality (Volume 2), Woodhead Publishing, pp.321-345, 2011, 978 0 85709 072 0. 〈hal-00729337〉

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