ß-lactoglobulin/linoleic acid complexes - Formation, binding stoichiometry and cytotoxic capability

S. Lemaux L. Giblin Thomas Croguennec 1 S. Bouhallab A. Brodkorb
1 STLO - Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
Abstract : b-lactoglobulin/linoleic acid complexes - Formation, binding stoichiometry and cytotoxic capability
Type de document :
Communication dans un congrès
Irish Area Section Biochemical Society Annual Meeting 2011, Dec 2011, Maynooth (IRL), Ireland
Liste complète des métadonnées
https://hal-agrocampus-ouest.archives-ouvertes.fr/hal-00729339
Contributeur : Céline Martel <>
Soumis le : vendredi 7 septembre 2012 - 15:31:27
Dernière modification le : mercredi 21 mars 2018 - 16:08:07

Identifiants

  • HAL Id : hal-00729339, version 1

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Citation

S. Lemaux, L. Giblin, Thomas Croguennec, S. Bouhallab, A. Brodkorb. ß-lactoglobulin/linoleic acid complexes - Formation, binding stoichiometry and cytotoxic capability. Irish Area Section Biochemical Society Annual Meeting 2011, Dec 2011, Maynooth (IRL), Ireland. 〈hal-00729339〉

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