Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière - Institut Agro Rennes-Angers Accéder directement au contenu
Ouvrages Année : 2011

Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière

Romain Jeantet
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
CV
M. Roignant
  • Fonction : Auteur
G. Brulé
  • Fonction : Auteur
Guillaume Delaplace

Résumé

Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière

Domaines

Science des matériaux alimentaires et physico-chimie de l'aliment

Céline Martel  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://institut-agro-rennes-angers.hal.science/hal-00729360

Soumis le : vendredi 7 septembre 2012-15:37:50

Dernière modification le : vendredi 7 avril 2023-17:45:32

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00729360 , version 1 (07-09-2012)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00729360 , version 1

Citer

Romain Jeantet, M. Roignant, G. Brulé, Guillaume Delaplace. Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière. Lavoisier TEC & DOC, 195 p., 2011, 9782743013592. ⟨hal-00729360⟩

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