Propriétés interfaciales de l'ovalbumine déphosphorylée
Résumé
Propriétés interfaciales de l'ovalbumine déphosphorylée
Autre Publication Scientifique
Année : 2011
Céline Martel : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://institut-agro-rennes-angers.hal.science/hal-00729387
Soumis le : vendredi 7 septembre 2012-15:37:52
Dernière modification le : samedi 8 avril 2023-04:09:23
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-00729387 , version 1
Citer
F. Casanova, S. Pezennec, Sylvie Beaufils, A. Saint Jalmes, Valérie Lechevalier-Datin. Propriétés interfaciales de l'ovalbumine déphosphorylée. 2011, non paginé. ⟨hal-00729387⟩
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