AGROCAMPUS OUEST (Institut Supérieur des Sciences Agronomiques, Agroalimentaires, Horticoles et du Paysage - 65, rue de St Brieuc - CS 84215 - 35042 Rennes cedex - France)
Résumé : Propriétés interfaciales de l'ovalbumine déphosphorylée
https://hal-agrocampus-ouest.archives-ouvertes.fr/hal-00729387 Contributor : Céline MartelConnect in order to contact the contributor Submitted on : Friday, September 7, 2012 - 3:37:52 PM Last modification on : Wednesday, April 6, 2022 - 4:08:11 PM
F. Casanova, S. Pezennec, Sylvie Beaufils, A. Saint Jalmes, Valérie Lechevalier-Datin. Propriétés interfaciales de l'ovalbumine déphosphorylée. 2011, non paginé. ⟨hal-00729387⟩