Skip to Main content Skip to Navigation
Other publications

Propriétés interfaciales de l'ovalbumine déphosphorylée

F. Casanova S. Pezennec Sylvie Beaufils A. Saint Jalmes Valérie Lechevalier-Datin 1
1 STLO - Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
Résumé : Propriétés interfaciales de l'ovalbumine déphosphorylée
Document type :
Other publications
Complete list of metadata
https://hal-agrocampus-ouest.archives-ouvertes.fr/hal-00729387
Contributor : Céline Martel <>
Submitted on : Friday, September 7, 2012 - 3:37:52 PM
Last modification on : Thursday, June 10, 2021 - 4:16:13 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-00729387, version 1

Collections

AGROCAMPUS-OUEST | UNAM | INRA | INRAE | STLO

Citation

F. Casanova, S. Pezennec, Sylvie Beaufils, A. Saint Jalmes, Valérie Lechevalier-Datin. Propriétés interfaciales de l'ovalbumine déphosphorylée. 2011, non paginé. ⟨hal-00729387⟩

Export

BibTeX TEI DC DCterms EndNote

Share

Metrics

Record views

174

Contact : publication@agrocampus-ouest.fr