A. Bessa and C. , Les déterminants micro-économiques de la consommation urbaine de poulets de chair dans les pays du Sud : Cas du Cameroun et d'Haïti, Thèse de doctorant, 2008.

F. Booysen, S. Van-der-berg, R. Burger, V. Maltitz, M. Du-rand et al., Using an Asset Index to Assess Trends in Poverty in Seven Sub-Saharan African Countries, World Development, vol.36, issue.6, pp.1113-1130, 2008.
DOI : 10.1016/j.worlddev.2007.10.008

M. Chancy, Identification de créneaux potentiels dans les filières rurales haïtiennes, 2005.

E. Cheyns and N. Bricas, La construction de la qualité des produits alimentaires, le cas du soumbala, des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou au Burkina Faso. CIRAD, p.82, 2003.

G. Ducos, P. Dupraz, and F. Bonnieux, Agri-environment contract adoption under fixed and variable compliance costs, Journal of Environmental Planning and Management, vol.52, issue.5, pp.669-687, 2009.
DOI : 10.1016/S0167-2681(97)00082-6

URL : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01462384

S. Dury, N. Bricas, J. Tchango-tchango, L. Temple, and A. Bikoi, The determinants of urban plantain consumption in Cameroon, Food Quality and Preference, vol.13, issue.2, pp.81-88, 2002.
DOI : 10.1016/S0950-3293(01)00061-1

T. East, N. F. Kümpel, E. J. Milner-gulland, and J. M. Rowcliffe, Determinants of urban bushmeat consumption in R??o Muni, Equatorial Guinea, Biological Conservation, vol.126, issue.2, pp.206-215, 2005.
DOI : 10.1016/j.biocon.2005.05.012