AGROCAMPUS OUEST (Institut Supérieur des Sciences Agronomiques, Agroalimentaires, Horticoles et du Paysage - 65, rue de St Brieuc - CS 84215 - 35042 Rennes cedex - France)
Résumé : les ovoproduits en Chine et en Amérique du Nord
https://hal-agrocampus-ouest.archives-ouvertes.fr/hal-00729566 Contributor : Céline MartelConnect in order to contact the contributor Submitted on : Friday, September 7, 2012 - 3:44:49 PM Last modification on : Wednesday, April 6, 2022 - 4:08:11 PM
Y. Ma, Francoise Nau, Y. Mine, M. Yang. Les ovoproduits en Chine et en Amérique du Nord. Guérin-Dubiart, Catherine. Science et technologie de l'oeuf Volume 2 De l'oeuf aux ovoproduits, Tec et Doc, pp.279-320, 2010, 9782743012243. ⟨hal-00729566⟩