Les ovoproduits en Chine et en Amérique du Nord

Y. Ma Françoise Nau 1 Y. Mine M. Yang
1 STLO - Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
Résumé : les ovoproduits en Chine et en Amérique du Nord
Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Guérin-Dubiart, Catherine. Science et technologie de l'oeuf Volume 2 De l'oeuf aux ovoproduits, Tec et Doc, pp.279-320, 2010, 9782743012243
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Contributeur : Céline Martel <>
Soumis le : vendredi 7 septembre 2012 - 15:44:49
Dernière modification le : jeudi 22 mars 2018 - 01:15:40

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  • HAL Id : hal-00729566, version 1

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Citation

Y. Ma, Françoise Nau, Y. Mine, M. Yang. Les ovoproduits en Chine et en Amérique du Nord. Guérin-Dubiart, Catherine. Science et technologie de l'oeuf Volume 2 De l'oeuf aux ovoproduits, Tec et Doc, pp.279-320, 2010, 9782743012243. 〈hal-00729566〉

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