Résumé : Le RMT Elevages et Environnement a produit à l'automne 2010 un ouvrage intitulé "Elevages et environnement" coédité par EDUCAGRI et QUAE (Coll. Sciences en partage) a été édité à l'automne 2010. Il regroupe 4 contributions synthétiques sur les bonnes pratiques environnementales d'élevage, sur les impacts des stratégies d'alimentation des animaux et des stratégies de gestion de leurs effluents, ainsi que sur les méthodes et outils d'évaluation environnementale applicables aux élevages.
