On the impact of trust on consumer willingness to purchase GM food : Evidence from a European survey

Damien Rousselière; Samira Rousselière

On the impact of trust on consumer willingness to purchase GM food : Evidence from a European survey

Damien Rousselière ^{1, *} Samira Rousselière ²

* Corresponding author

1 GRANEM - Groupe de Recherche Angevin en Economie et Management

2 ONIRIS - Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique

Résumé : De nombreux chercheurs se sont intéressés à expliquer l'acceptation ou l'opposition des consommateurs aux organismes génétiquement modifiés (OGM) à partir de différents facteurs sociaux dans le cadre de modèles de " causalité directe " ou " jointe ". Ce dernier (également appelé " modèle associationniste ") considère les attitudes envers la nourriture génétiquement modifiée comme déterminées conjointement par la confiance et la perception du risque. A partir des données d'une enquête européenne (l'Eurobaromètre 64.3 de 2005), nous développons un modèle récursif à réponse mixte pour établir l'importance de la confiance dans les différentes organisations impliquées dans le débat public sur l'acceptation des aliments génétiquement modifiés de la part des " citoyens ordinaires ". Nous discutons par la suite ce portrait des citoyens européens qui les montre de plus en plus optimistes envers les biotechnologies, bien que largement divisés sur la question. Nous montrons enfin que la pertinence empirique des modèles de causalité directe ou jointe dépend du type d'organisations concernées

Mots-clés : BIOTECHNOLOGIE CONSOMMATION TECHNOLOGIE QUESTIONNAIRE OPINION PUBLIQUE OGM

Document type :

Journal articles

Domain :

Life Sciences [q-bio] / Food and Nutrition

Complete list of metadatas

Cited literature [55 references] Display Hide Download

https://hal-agrocampus-ouest.archives-ouvertes.fr/hal-00729728
Contributor : Céline Martel <>
Submitted on : Thursday, March 7, 2013 - 10:22:03 AM
Last modification on : Thursday, June 20, 2019 - 5:05:07 PM
Long-term archiving on : Friday, March 31, 2017 - 12:37:43 PM

REAE-91-1-Rousseliere.pdf

Publisher files allowed on an open archive

On the impact of trust on consumer willingness to purchase GM food : Evidence from a European survey

File

Identifiers

Collections

Citation

Export

Metrics

266

213

On the impact of trust on consumer willingness to purchase GM food : Evidence from a European survey

File

Identifiers

Collections

Citation

Export

Share

Metrics

266

213