Peng Zhu, Romain Jeantet, Anne Dolivet, Serge Mejean, Pierre Schuck. Caractérisation du comportement d'une tour de séchage pilote: bilans massiques et thermiques.
Industries Alimentaires et Agricoles, Association des chimistes et ingénieurs de sucrerie, distillerie et industries agricoles de France et des colonies, 2009, 126, pp.26-32.
⟨hal-00729967⟩