Comportement interfacial du lysozyme après traitement thermique à sec

Résumé : Comportement interfacial du lysozyme après traitement thermique à sec
Document type :
Conference papers
Complete list of metadatas

https://hal-agrocampus-ouest.archives-ouvertes.fr/hal-00729978
Contributor : Céline Martel <>
Submitted on : Friday, September 7, 2012 - 4:04:07 PM
Last modification on : Monday, October 15, 2018 - 11:48:07 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-00729978, version 1

Citation

Y. Desfougères, J. Jardin, V. Vié, Valérie Lechevalier-Datin, S. Pézennec, et al.. Comportement interfacial du lysozyme après traitement thermique à sec. 4e Rencontres Biologie-Physique du Grand Ouest, Jun 2009, Ile de Berder (FR), France. ⟨hal-00729978⟩

Share

Metrics

Record views

137