Où se crée la valeur ? Une application de l'analyse de Porter aux filières du végétal spécialisé

J. Justin; J. Boulay; Emmanuel Geoffriau; Caroline Widehem; P. Muller

Où se crée la valeur ? Une application de l'analyse de Porter aux filières du végétal spécialisé

J. Justin J. Boulay Emmanuel Geoffriau Caroline Widehem ¹ P. Muller

1 GRANEM - Groupe de Recherche Angevin en Economie et Management

Résumé : Cet article a pour objectif de montrer l'intérêt d'aborder la question de la création de valeur dans une perspective inter-organisationnelle alors que la plupart des travaux s'attachent à appliquer à l'entreprise vue de manière isolée le cadre conceptuel de la chaîne de valeur. Pour ce faire, une étude empirique a été réalisée auprès de 45 organisations situées aux différents niveaux de quatre filières du secteur du végétal spécialisé. Les résultats obtenus suggèrent que l'appartenance à une filière est une source de création de valeur. Ils doivent toutefois être nuancés afin de tenir compte des spécificités des différents modes de production, de commercialisation et de distribution qui ont pu être observés.

Document type :

Journal articles

Domain :

Humanities and Social Sciences / Economie

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https://hal-agrocampus-ouest.archives-ouvertes.fr/hal-00730036
Contributor : Céline Martel <>
Submitted on : Friday, September 7, 2012 - 4:06:59 PM
Last modification on : Wednesday, June 5, 2019 - 1:39:49 AM

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