Existe-t-il un lien entre les profils génotypiques et phénotypiques d'isolats psychrotrophes du groupe Bacillus cereus et leur potentiel cytotoxique et d'altération dans l'industrie des ovoproduits ?

Sophie Jan 1 Valérie Lechevalier-Datin 1 Rafik Belaïd Clarisse Techer 1 Fabienne Gonnet 1 Noël Grosset 1 Michel Gautier 1 Florence Baron 1
1 STLO - Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
Résumé : Existe-t-il un lien entre les profils génotypiques et phénotypiques d'isolats psychrotrophes du groupe Bacillus cereus et leur potentiel cytotoxique et d'altération dans l'industrie des ovoproduits ?
Type de document :
Communication dans un congrès
7ème journées du réseau Bacillus cereus, Jun 2010, Louvain (BE), Belgique
Liste complète des métadonnées
https://hal-agrocampus-ouest.archives-ouvertes.fr/hal-00741999
Contributeur : Céline Martel <>
Soumis le : lundi 15 octobre 2012 - 16:16:17
Dernière modification le : mercredi 21 mars 2018 - 16:08:07

Identifiants

  • HAL Id : hal-00741999, version 1

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Sophie Jan, Valérie Lechevalier-Datin, Rafik Belaïd, Clarisse Techer, Fabienne Gonnet, et al.. Existe-t-il un lien entre les profils génotypiques et phénotypiques d'isolats psychrotrophes du groupe Bacillus cereus et leur potentiel cytotoxique et d'altération dans l'industrie des ovoproduits ?. 7ème journées du réseau Bacillus cereus, Jun 2010, Louvain (BE), Belgique. 〈hal-00741999〉

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