Existe-t-il un lien entre les profils génotypiques et phénotypiques d'isolats psychrotrophes du groupe Bacillus cereus et leur potentiel cytotoxique et d'altération dans l'industrie des ovoproduits ?

Sophie Jan 1 Valérie Lechevalier-Datin 1 Rafik Belaïd Marie-Clarisse Techer 1 Fabienne Gonnet 1 Noël Grosset 1 Michel Gautier 1 Florence Baron 1
1 STLO - Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
Résumé : Existe-t-il un lien entre les profils génotypiques et phénotypiques d'isolats psychrotrophes du groupe Bacillus cereus et leur potentiel cytotoxique et d'altération dans l'industrie des ovoproduits ?
Document type :
Conference papers
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https://hal-agrocampus-ouest.archives-ouvertes.fr/hal-00741999
Contributor : Céline Martel <>
Submitted on : Monday, October 15, 2012 - 4:16:17 PM
Last modification on : Friday, September 21, 2018 - 4:38:03 PM

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  • HAL Id : hal-00741999, version 1

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AGROCAMPUS-OUEST | UNAM | INRA | AGROCAMPUS-OUEST-UMR-STLO

Citation

Sophie Jan, Valérie Lechevalier-Datin, Rafik Belaïd, Marie-Clarisse Techer, Fabienne Gonnet, et al.. Existe-t-il un lien entre les profils génotypiques et phénotypiques d'isolats psychrotrophes du groupe Bacillus cereus et leur potentiel cytotoxique et d'altération dans l'industrie des ovoproduits ?. 7ème journées du réseau Bacillus cereus, Jun 2010, Louvain (BE), Belgique. ⟨hal-00741999⟩

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CONTACT : Catherine Cliquet : publication@agrocampus-ouest.fr