Anne Vidie, Lucile Mesnildrey, Marie Lesueur, Stéphane Gouin. Analyse de l'approvisionnement et des relations entre acheteurs et vendeurs au sein de la filière pêche en Bretagne : Les poissonniers détaillants. Rapport d'étude. Phase 2 du programme Cogépêche. 2012, 50 p.
⟨hal-00840587⟩