Les flux d'azote en élevage de ruminants

Jean Louis Peyraud 1 Pierre Cellier 2 Catherine Donnars 3 Frans Aarts 4 Fabrice Beline 5 Christian Bockstaller 6 Magalie Bourblanc 7 Luc Delaby 1 Jean Yves Dourmad 1 Pierre Dupraz 8, * Patrick Durand 9 Philippe Faverdin 1 Jean Louis Fiorelli 10 Carl Gaigné 8 Peter Kuikman 11 Alexandra Langlais 12 Philippe Le Goffe 8 Thierry Morvan 9 Christian Nicourt 13 Virginie Parnaudeau 9 Olivier Rechauchère 14 Philippe Rochette 15 Françoise Vertes 9 Patrick Veysset 16
* Auteur correspondant
1 PEGASE - Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes]
2 EGC - Environnement et Grandes Cultures
3 DEPE
4 PRI-WUR
5 UR GERE - Gestion environnementale et traitement biologique des déchets
6 LAE - Laboratoire Agronomie et Environnement
7 CIRAD - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement
8 SMART - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires
9 SAS - Sol Agro et hydrosystème Spatialisation
10 SAD-ASTER : Unité AgroSystèmes TErritoires Ressource
11 ESS-CC - Alterra [Wageningen]
12 IODE - Institut de l'Ouest : Droit et Europe
13 RiTME - Risques, Travail, Marchés, Etat
14 UAR - Délégation à l'Expertise scientifique collective, à la Prospective et aux Etudes
15 Agriculture et agroalimentaire Canada
16 UMR 1213 Herbivores - Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores
Résumé : L'élevage transforme l'azote des végétaux en produits animaux et en rejette une partie sous forme de déjections, qui peuvent être utilisées comme engrais. Toutefois le développement des productions animales a conduit dans certains territoires à une concentration des apports et rejets d'azote, et une pollution des eaux, du sol et de l'atmosphère. Cette problématique est traitée depuis une vingtaine d'années par les politiques européennes. Que sait-on aujourd'hui de la dynamique des flux d'azote issus des élevages ? Quelles sont les pistes et les échelles pertinentes d'action pour réduire les émissions et leurs impacts sur l'environnement tout en préservant la compétitivité des productions animales ? Ces questions ont motivé de la part des ministères en charge de l'Agriculture et de l'Ecologie, au printemps 2010, une demande d'expertise scientifique collective auprès de l'INRA pour disposer d'un bilan des connaissances sur les différents flux d'azote associés aux activités d'élevage. Nous relatons ici les éléments majeurs concernant l'élevage des ruminants.
keyword : Elevage Ruminant Azote
Type de document :
Communication dans un congrès
19. Rencontres Recherches Ruminants (3R), Dec 2012, Paris (FR), France. Institut de l'Elevage - INRA, pp.41-48, 2012
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Contributeur : Céline Martel <>
Soumis le : lundi 14 octobre 2013 - 16:34:01
Dernière modification le : mercredi 10 octobre 2018 - 14:28:06
Document(s) archivé(s) le : mercredi 15 janvier 2014 - 02:35:17

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Jean Louis Peyraud, Pierre Cellier, Catherine Donnars, Frans Aarts, Fabrice Beline, et al.. Les flux d'azote en élevage de ruminants. 19. Rencontres Recherches Ruminants (3R), Dec 2012, Paris (FR), France. Institut de l'Elevage - INRA, pp.41-48, 2012. 〈hal-00840613〉

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