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Science for People and Earth |  |
Conference papers
Les flux d'azote en élevage de ruminants
Jean Louis Peyraud
1
Pierre Cellier
2
Catherine Donnars
3
Frans Aarts
4
Fabrice Beline
5
Christian Bockstaller
6
Magalie Bourblanc
7
Luc Delaby
1
Jean-Yves Dourmad
1
Pierre Dupraz
8, *
Patrick Durand
9
Philippe Faverdin
1
Jean Louis Fiorelli
10
Carl Gaigné
8
Peter Kuikman
11
Alexandra Langlais
12
Philippe Le Goffe
8
Thierry Morvan
9
Christian Nicourt
13
Virginie Parnaudeau
9
Olivier Rechauchère
3
Philippe Rochette
14
Francoise Vertès
9
Patrick Veysset
15
*
Corresponding author
4
PRI-WUR
Jean Louis Peyraud 1
Author
Pierre Cellier 2
Author
Catherine Donnars 3
Author Employer institution : Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement IdHAL : catherine-donnars
Frans Aarts 4
Author
Fabrice Beline 5
Author IdHAL : fabrice-beline ORCID : https://orcid.org/0000-0003-1885-1842
Christian Bockstaller 6
Author IdHAL : christian-bockstaller ORCID : https://orcid.org/0000-0001-8880-4908
Magalie Bourblanc 7
Author
Luc Delaby 1
Author Employer institution : Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement IdHAL : luc-delaby ORCID : https://orcid.org/0000-0002-9805-4108
Jean-Yves Dourmad 1
Author Employer institution : Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement IdHAL : jean-yves-dourmad ORCID : https://orcid.org/0000-0003-2981-9362
Pierre Dupraz 8
Correspondent author IdHAL : pierre-dupraz ORCID : https://orcid.org/0000-0001-9910-1482
Patrick Durand 9
Author IdHAL : patrick-durand ResearcherId : http://www.researcherid.com/rid/F-3461-2011 ORCID : https://orcid.org/0000-0002-0984-693X
Philippe Faverdin 1
Author Employer institution : Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement IdHAL : philippe-faverdin ORCID : https://orcid.org/0000-0003-3883-8389
Jean Louis Fiorelli 10
Author
Carl Gaigné 8
Author IdHAL : carl-gaigne ORCID : https://orcid.org/0000-0002-1540-234X
Peter Kuikman 11
Author
Alexandra Langlais 12
Author IdHAL : alexandra-langlais
Philippe Le Goffe 8
Author Employer institution : AGROCAMPUS OUEST
Thierry Morvan 9
Author
Christian Nicourt 13
Author
Virginie Parnaudeau 9
Author IdHAL : virginie-parnaudeau
Olivier Rechauchère 3
Author Employer institution : Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement IdHAL : olivier-rechauchere ORCID : https://orcid.org/0000-0001-8377-8755
Philippe Rochette 14
Author
Francoise Vertès 9
Author Employer institution : Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement IdHAL : francoise-vertes ORCID : https://orcid.org/0000-0002-4138-7374
Patrick Veysset 15
Author IdHAL : patrick-veysset ORCID : https://orcid.org/0000-0002-8914-0143
1
PEGASE - Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] (16, le Clos 35590 Saint-Gilles - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1348 (France)
- AGROCAMPUS OUEST (Institut Supérieur des Sciences Agronomiques, Agroalimentaires, Horticoles et du Paysage - 65, rue de St Brieuc - CS 84215 - 35042 Rennes cedex - France)
2
EGC - Environnement et Grandes Cultures (UMR Environnement et Grandes Cultures F- 78850 Thiverval-Grignon - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1091 (France)
- AgroParisTech (16 rue Claude Bernard F-75231 Paris Cedex 05 - France)
3
UAR - Délégation à l'Expertise scientifique collective, à la Prospective et aux Etudes (France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UAR1384 (France)
4
PRI-WUR (Netherlands)
- WUR - Wageningen University and Research [Wageningen] (Droevendaalsesteeg 4, 6708 PB Wageningen - Netherlands)
5
UR GERE - Gestion environnementale et traitement biologique des déchets (17 avenue de Cucillé - CS 64427, F-35044 Rennes - France)
6
LAE - Laboratoire Agronomie et Environnement (Université de Lorraine - ENSAIA, 2 avenue de la Forêt de Haye, 54500 Vandoeuvre-les-Nancy - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMRA1121 (France)
- UL - Université de Lorraine (34 cours Léopold - CS 25233 - 54052 Nancy cedex - France)
7
Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
8
SMART-LERECO - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires (AGROCAMPUS OUEST, UMR1302 SMART-LERECO, F-35042 Rennes, France - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1302 (France)
- AGROCAMPUS OUEST (Institut Supérieur des Sciences Agronomiques, Agroalimentaires, Horticoles et du Paysage - 65, rue de St Brieuc - CS 84215 - 35042 Rennes cedex - France)
9
SAS - Sol Agro et hydrosystème Spatialisation (UMR 1069, Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation, Batiment 13, Agrocampus Ouest, 65 rue de Saint Brieuc CS 84215 35042 Rennes CEDEX - France)
- AGROCAMPUS OUEST (Institut Supérieur des Sciences Agronomiques, Agroalimentaires, Horticoles et du Paysage - 65, rue de St Brieuc - CS 84215 - 35042 Rennes cedex - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1069 (France)
10
ASTER Mirecourt - Agro-Systèmes Territoires Ressources Mirecourt (Domaine du Joly F-88500 Mirecourt - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UR055 (France)
11
ESS-CC - Alterra [Wageningen] (Postbus 47 6700 AA Wageningen - Netherlands)
- Centre for Water and Climate [Wageningen] (Netherlands)
12
IODE - Institut de l'Ouest : Droit et Europe (Faculté de Droit et de Science Politique - 9 Rue Jean Mace 35042 RENNES CEDEX - France)
- UR1 - Université de Rennes 1 (2 rue du Thabor - CS 46510 - 35065 Rennes cedex - France)
- UNIV-RENNES - Université de Rennes (France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR6262 (France)
13
RiTME - Risques, Travail, Marchés, Etat (65 Bld de Brandebourg 94205 Ivry-sur-Seine - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UR1323 (France)
15
UMRH - Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 (INRA / Site de Theix / 63122 Saint-Genès-Champanelle - France)
- VAS - VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement : UMR1213 (Université de Lyon, VetAgro Sup, 69280 Marcy l'Etoile (campus vétérinaire); Université de Clermont, VetAgro Sup, 63370 Lempdes (campus agronomique) - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1213 (France)
- AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement : UMR1213 (26 Boulevard du Dr Petitjean - BP 87999 - 21079 Dijon cedex - France)
Résumé : L'élevage transforme l'azote des végétaux en produits animaux et en rejette une partie sous forme de déjections, qui peuvent être utilisées comme engrais. Toutefois le développement des productions animales a conduit dans certains territoires à une concentration des apports et rejets d'azote, et une pollution des eaux, du sol et de l'atmosphère. Cette problématique est traitée depuis une vingtaine d'années par les politiques européennes. Que sait-on aujourd'hui de la dynamique des flux d'azote issus des élevages ? Quelles sont les pistes et les échelles pertinentes d'action pour réduire les émissions et leurs impacts sur l'environnement tout en préservant la compétitivité des productions animales ? Ces questions ont motivé de la part des ministères en charge de l'Agriculture et de l'Ecologie, au printemps 2010, une demande d'expertise scientifique collective auprès de l'INRA pour disposer d'un bilan des connaissances sur les différents flux d'azote associés aux activités d'élevage. Nous relatons ici les éléments majeurs concernant l'élevage des ruminants.
Document type :
Conference papers
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https://hal-agrocampus-ouest.archives-ouvertes.fr/hal-00840613
Contributor : Céline Martel Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Monday, October 14, 2013 - 4:34:01 PM
Last modification on : Wednesday, December 8, 2021 - 10:56:19 AM
Long-term archiving on: : Wednesday, January 15, 2014 - 2:35:17 AM
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Long-term archiving on: : Wednesday, January 15, 2014 - 2:35:17 AM
File
Texte_10_concilier_env_et_prod...
Publisher files allowed on an open archive
Identifiers
- HAL Id : hal-00840613, version 1
- IRSTEA : PUB00048152
- PRODINRA : 181649
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Citation
Jean Louis Peyraud, Pierre Cellier, Catherine Donnars, Frans Aarts, Fabrice Beline, et al.. Les flux d'azote en élevage de ruminants. 19. Rencontres Recherches Ruminants (3R), Dec 2012, Paris (FR), France. pp.41-48. ⟨hal-00840613⟩
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