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Conference papers
Les flux d'azote en élevage de ruminants
Jean Louis Peyraud
1
Pierre Cellier
2
Catherine Donnars
3
Frans Aarts
4
Fabrice Beline
5
Christian Bockstaller
6
Magalie Bourblanc
7
Luc Delaby
1
Jean Yves Dourmad
1
Pierre Dupraz
8, *
Patrick Durand
9
Philippe Faverdin
1
Jean Louis Fiorelli
10
Carl Gaigné
8
Peter Kuikman
11
Alexandra Langlais
12
Philippe Le Goffe
8
Thierry Morvan
9
Christian Nicourt
13
Virginie Parnaudeau
9
Olivier Rechauchère
14
Philippe Rochette
15
Françoise Vertes
9
Patrick Veysset
16
Fabrice Beline 5
Author
Christian Bockstaller 6
Author
Magalie Bourblanc 7
Author
Luc Delaby 1
Author
Jean Yves Dourmad 1
Author
Pierre Dupraz 8
Mail :
Correspondent author
Patrick Durand 9
Author
Philippe Faverdin 1
Author
Jean Louis Fiorelli 10
Author
Carl Gaigné 8
Author
Peter Kuikman 11
Author
Alexandra Langlais 12
Author
Philippe Le Goffe 8
Mail :
Author Employer institution : AGROCAMPUS OUEST
Thierry Morvan 9
Author
Christian Nicourt 13
Mail :
Author
Virginie Parnaudeau 9
Author
Olivier Rechauchère 14
Author
Philippe Rochette 15
Author
Françoise Vertes 9
Author
Patrick Veysset 16
Author
1
PEGASE - Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] (Domaine de la Prise 35590 Saint-Gilles - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1348 (France)
- AGROCAMPUS OUEST (Institut Supérieur des Sciences Agronomiques, Agroalimentaires, Horticoles et du Paysage - 65, rue de St Brieuc - CS 84215 - 35042 Rennes cedex - France)
2
EGC - Environnement et Grandes Cultures (UMR Environnement et Grandes Cultures F- 78850 Thiverval-Grignon - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1091 (France)
- AgroParisTech (16 rue Claude Bernard F-75231 Paris Cedex 05 - France)
4
PRI-WUR (Netherlands)
- WUR - Wageningen University and Research Centre [Wageningen] (Droevendaalsesteeg 4, 6708 PB Wageningen - Netherlands)
5
UR GERE - Gestion environnementale et traitement biologique des déchets (17 avenue de Cucillé - CS 64427, F-35044 Rennes - France)
6
LAE - Laboratoire Agronomie et Environnement (Université de Lorraine - ENSAIA, 2 avenue de la Forêt de Haye, 54500 Vandoeuvre-les-Nancy - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMRA1121 (France)
- UL - Université de Lorraine (34 cours Léopold - CS 25233 - 54052 Nancy cedex - France)
7
Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
8
SMART - Structures et Marché Agricoles, Ressources et Territoires (AGROCAMPUS OUEST, UMR1302 SMART-LERECO, F-35042 Rennes, France - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1302 (France)
- AGROCAMPUS OUEST (Institut Supérieur des Sciences Agronomiques, Agroalimentaires, Horticoles et du Paysage - 65, rue de St Brieuc - CS 84215 - 35042 Rennes cedex - France)
9
SAS - Sol Agro et hydrosystème Spatialisation (UMR 1069, Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation, Batiment 13, Agrocampus Ouest, 65 rue de Saint Brieuc CS 84215 35042 Rennes CEDEX - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1069 (France)
- AGROCAMPUS OUEST (Institut Supérieur des Sciences Agronomiques, Agroalimentaires, Horticoles et du Paysage - 65, rue de St Brieuc - CS 84215 - 35042 Rennes cedex - France)
10
SAD-ASTER : Unité AgroSystèmes TErritoires Ressource (Mirecourt, F-88500 Mirecourt - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UR0055 (France)
11
ESS-CC - Alterra [Wageningen] (Postbus 47 6700 AA Wageningen - Netherlands)
- Centre for Water and Climate [Wageningen] (Netherlands)
12
IODE - Institut de l'Ouest : Droit et Europe (Faculté de Droit et de Science Politique - 9 Rue Jean Mace 35042 RENNES CEDEX - France)
- UR1 - Université de Rennes 1 (2 rue du Thabor - CS 46510 - 35065 Rennes cedex - France)
- UNIV-RENNES - Université de Rennes (France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR6262 (France)
13
RiTME - Risques, Travail, Marchés, Etat (65 Bld de Brandebourg 94205 Ivry-sur-Seine - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UR1323 (France)
16
UMRH - Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores - UMR 1213 (INRA / Site de Theix / 63122 Saint-Genès-Champanelle - France)
- VAS - VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement : UMR1213 (Université de Lyon, VetAgro Sup, 69280 Marcy l'Etoile (campus vétérinaire); Université de Clermont, VetAgro Sup, 63370 Lempdes (campus agronomique) - France)
- AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement : UMR1213 (26 Boulevard du Dr Petitjean - BP 87999 - 21079 Dijon cedex - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1213 (France)
Résumé : L'élevage transforme l'azote des végétaux en produits animaux et en rejette une partie sous forme de déjections, qui peuvent être utilisées comme engrais. Toutefois le développement des productions animales a conduit dans certains territoires à une concentration des apports et rejets d'azote, et une pollution des eaux, du sol et de l'atmosphère. Cette problématique est traitée depuis une vingtaine d'années par les politiques européennes. Que sait-on aujourd'hui de la dynamique des flux d'azote issus des élevages ? Quelles sont les pistes et les échelles pertinentes d'action pour réduire les émissions et leurs impacts sur l'environnement tout en préservant la compétitivité des productions animales ? Ces questions ont motivé de la part des ministères en charge de l'Agriculture et de l'Ecologie, au printemps 2010, une demande d'expertise scientifique collective auprès de l'INRA pour disposer d'un bilan des connaissances sur les différents flux d'azote associés aux activités d'élevage. Nous relatons ici les éléments majeurs concernant l'élevage des ruminants.
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https://hal-agrocampus-ouest.archives-ouvertes.fr/hal-00840613
Contributor : Céline Martel <>
Submitted on : Monday, October 14, 2013 - 4:34:01 PM
Last modification on : Monday, May 25, 2020 - 1:34:03 PM
Document(s) archivé(s) le : Wednesday, January 15, 2014 - 2:35:17 AM
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Submitted on : Monday, October 14, 2013 - 4:34:01 PM
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File
Texte_10_concilier_env_et_prod...
Publisher files allowed on an open archive
Identifiers
- HAL Id : hal-00840613, version 1
Collections
UNAM | AGROCAMPUS-OUEST | CNRS | UNIV-RENNES1 | IRSTEA | CIRAD | IODE | AGROPARISTECH | INRA | BIOSIT | IODE-ENV | UR1-DROIT | ECOSYS | UNIV-LORRAINE | LAE-UL | UNIV-RENNES | INRAE
Citation
Jean Louis Peyraud, Pierre Cellier, Catherine Donnars, Frans Aarts, Fabrice Beline, et al.. Les flux d'azote en élevage de ruminants. 19. Rencontres Recherches Ruminants (3R), Dec 2012, Paris (FR), France. pp.41-48. ⟨hal-00840613⟩
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