How to anticipate the behavior of food and dairy products to spray drying and how to optimize the energy costs? - Institut Agro Rennes-Angers Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2012

How to anticipate the behavior of food and dairy products to spray drying and how to optimize the energy costs?

P. Schuck
  • Fonction : Auteur
A. Dolivet
  • Fonction : Auteur
S. Mejean
  • Fonction : Auteur
E. Blanchard
  • Fonction : Auteur
Romain Jeantet
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
CV

Résumé

How to anticipate the behavior of food and dairy products to spray drying and how to optimize the energy costs?

Domaines

Science des matériaux alimentaires et physico-chimie de l'aliment

Catherine Cliquet  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://institut-agro-rennes-angers.hal.science/hal-00924784

Soumis le : mardi 7 janvier 2014-10:51:34

Dernière modification le : samedi 8 avril 2023-04:08:36

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00924784 , version 1 (07-01-2014)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00924784 , version 1

Citer

P. Schuck, A. Dolivet, S. Mejean, E. Blanchard, Romain Jeantet. How to anticipate the behavior of food and dairy products to spray drying and how to optimize the energy costs?. IDS 2012 18. Symposium in the biennial series of international Drying Symposia Series (IDS), Nov 2012, Xiamen (CN), China. ⟨hal-00924784⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA UNAM INRAE STLO INSTITUT-AGRO-RENNES-ANGERS-UMR-STLO INSTITUT-AGRO-RENNES-ANGERS
40 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More