A set of predictive tools to diagnosis reconstitution and ageing behaviour of dairy powders - Institut Agro Rennes-Angers Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2012

A set of predictive tools to diagnosis reconstitution and ageing behaviour of dairy powders

B. Richard
  • Fonction : Auteur
O. Syll
  • Fonction : Auteur
Malika Toubal
J-F. Le Page
  • Fonction : Auteur
Georges Nassar
CV
Edouard Radziszewski
Bertrand Nongaillard
P. Debreyne
  • Fonction : Auteur
P. Schuck
  • Fonction : Auteur
Romain Jeantet
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
CV
Guillaume Delaplace

Résumé

A set of predictive tools to diagnosis reconstitution and ageing behaviour of dairy powders

Domaines

Science des matériaux alimentaires et physico-chimie de l'aliment

Catherine Cliquet  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://institut-agro-rennes-angers.hal.science/hal-00924785

Soumis le : mardi 7 janvier 2014-10:51:34

Dernière modification le : samedi 8 avril 2023-04:08:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00924785 , version 1 (07-01-2014)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00924785 , version 1

Citer

B. Richard, O. Syll, Malika Toubal, J-F. Le Page, Georges Nassar, et al.. A set of predictive tools to diagnosis reconstitution and ageing behaviour of dairy powders. World Dairy Summit 2012, Apr 2012, Cap Town (ZA), South Africa. ⟨hal-00924785⟩

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