Analyse sensorielle en horticulture ornementale

Résumé : La qualité esthétique est un important critère d'évaluation des plantes ornementales, et doit être mesurée objectivement. Dans de précédents travaux, nous avons adapté les outils de l'analyse sensorielle à l'évaluation de la qualité visuelle du rosier buisson. Des applications ont permis de valider cette méthode. Cependant, sa mise en oeuvre est coûteuse. Afin de réduire ce coût, nous avons comparé, en nous focalisant sur la floribondité, la méthodologie sensorielle à d'autres méthodes plus classiques : l'analyse morphométrique d'une part et la méthodologie utilisée par l'Union pour la Protection des Obtentions Végétales (UPOV), d'autre part. Des rosiers de quatre variétés utilisées par l'UPOV comme variétés de référence pour l'échelle de la quantité de fleurs, ont été cultivés à Angers de 2009 à 2011. Ils ont été évalués au moyen des trois méthodologies. Les résultats montrant de fortes corrélations entre les scores obtenus sont discutés.
Type de document :
Communication dans un congrès
AgroStat 2014: 13èmes Journées Agro-Industrie et Méthodes Statistiques, Mar 2014, Rabat, Maroc. 〈http://agrostat2014.sfds.asso.fr〉
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Contributeur : Julie Bourbeillon <>
Soumis le : mercredi 25 novembre 2015 - 10:17:26
Dernière modification le : mercredi 21 mars 2018 - 16:08:10
Document(s) archivé(s) le : samedi 29 avril 2017 - 01:36:10

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2014 Santagostini et al Colloq...
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Pierre Santagostini, Morgan Garbez, Sabine Demotes-Mainard, Lydie Huché-Thélier, Vincent Guérin, et al.. Analyse sensorielle en horticulture ornementale. AgroStat 2014: 13èmes Journées Agro-Industrie et Méthodes Statistiques, Mar 2014, Rabat, Maroc. 〈http://agrostat2014.sfds.asso.fr〉. 〈hal-01233407〉

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