M. F. Fisher, The Physiology of Taste: Meditations on Transcendental Gastronomy (translation of Jean Anthelme Brillat-Savarin's 1825 book) Random House USA Inc, 2009.

N. E. Moran, E. S. Mohn, N. Hason, J. W. Erdman, and E. J. Johnson, Adv Nutr, vol.9, p.465, 2018.

, EMEA, 2006.

D. Remond, D. R. Shahar, D. Gille, P. Pinto, J. Kachal et al., Oncotarget, vol.6, p.13858, 2015.

T. Bohn, C. Desmarchelier, L. O. Dragsted, C. S. Nielsen, W. Stahl et al., Mol. Nutr. Food Res, p.1600685, 2017.

A. F. Almeida, G. I. Borge, M. Piskula, A. Tudose, L. Tudoreanu et al., Compr. Rev. Food Sci. Food Saf, vol.17, p.714, 2018.

H. J. Freeman, World J. Gastrointest. Pharmacol. Ther, vol.6, p.22, 2015.

P. R. Kiela and F. K. Ghishan, Best Pract. Res. Clin. Gastroenterol, vol.30, p.145, 2016.

L. He, K. Vasiliou, and D. W. Nebert, Hum. Genomics, vol.3, p.195, 2009.

S. Bröer, Physiol. Rev, vol.88, p.249, 2008.

D. Dupont, S. Le-feunteun, S. Marze, and I. Souchon, Innovative Food Sci. Emerging Technol, 2017.

C. Lassauzay, M. A. Peyron, E. Albuisson, E. Dransfield, and A. Woda, Eur. J. Oral Sci, vol.108, p.484, 2000.

D. Rémond, M. Machebeuf, C. Yven, C. Buffière, L. Mioche et al., Am. J. Clin. Nutr, vol.85, p.1286, 2007.

B. Pennings, B. B. Groen, J. W. Van-dijk, A. De-lange, A. Kiskini et al., Am. J. Clin. Nutr, p.121, 2013.

, Food and Agricultural Organization of the United Nations, Dietary Protein Quality Evaluation in Human Nutrition. FAO Food and Nutrition Paper, vol.92, p.79, 2013.

M. F. Fuller, D. Tome, and J. Int, , vol.88, p.923, 2005.

. Fao/who/unu, , 2007.

G. S. Gilani, K. A. Cockell, and E. Sepehr, J. AOAC Int, vol.88, p.967, 2005.

P. Evenepoel, B. Geypens, A. Luypaerts, M. Hiele, Y. Ghoos et al., J. Nutr, vol.128, p.1716, 1998.

C. Bos, G. Airinei, F. Mariotti, R. Benamouzig, S. Berot et al., J. Nutr, vol.137, p.594, 2007.

R. Boutrou, C. Gaudichon, D. Dupont, J. Jardin, G. Airinei et al., Am. J. Clin. Nutr, p.1314, 2013.

H. H. Le-veen and L. Hallinger, J. Clin. Invest, vol.26, p.761, 1947.

H. D. Janowitz and F. Hollander, J. Clin. Invest, p.338, 1952.

W. Rick, Internist, vol.11, p.110, 1970.

A. Norman, B. Strandvik, and O. Ojamae, , p.571, 1972.

M. L. Font, M. Jimenez-vidal, L. Bisceglia, M. D. Perna, L. De-sanctis et al., J. Med. Genet, vol.42, p.58, 2005.

H. Langen, D. Kietzell, D. Byrd, M. Arslan-kirchner, U. Vester et al., Pediatr. Nephrol, vol.14, p.376, 2000.

R. Kleta, E. Romeo, Z. Ristic, T. Ohura, C. Stuart et al., Nat. Genet, p.999, 2004.

M. Zucchelli, L. Torkvist, F. Bresso, J. Halfvarson, A. Hellquist et al., Inflamm. Bowel Dis, p.1562, 2009.

E. Durand, P. Boutin, D. Meyre, M. A. Charles, K. Clement et al., Diabetes, vol.53, p.2483, 2004.

E. Suviolahti, L. J. Oksanen, M. Ohman, R. M. Cantor, M. Ridderstrale et al., J. Clin. Invest, vol.112, p.1762, 2003.

A. J. Stunkard and S. Messick, J. Psychosom. Res, vol.29, p.71, 1985.

, Mol. Nutr. Food Res, 2019.

O. J. Lawson, D. A. Williamson, C. M. Champagne, J. P. Delany, E. R. Brooks et al., Obes. Res, vol.3, p.153, 1995.

H. J. Binder and A. Reuben, Medical Physiology: A Cellular and Molecular Approach, p.949, 2009.

W. M. Ratnayake and C. Galli, Ann. Nutr. Metab, vol.55, 2009.

T. A. Gilbertson, Curr. Opin. Neurobiol, vol.8, p.447, 1998.

L. Newman, R. Haryono, and R. Keast, Nutrients, 1287.

R. D. Mattes, Physiol. Behav, 2011.

C. Bourlieu, O. Menard, K. Bouzerzour, G. Mandalari, A. Macierzanka et al., Crit. Rev. Food Sci. Nutr, vol.54, p.1427, 2014.

D. C. Whitcomb and M. E. Lowe, Dig. Dis. Sci, vol.52, p.1, 2007.

R. Lehner and A. Kuksis, Prog. Lipid Res, vol.35, p.169, 1996.

H. I. Friedman and B. Nylund, Am. J. Clin. Nutr, p.1108, 1980.

J. R. Senior, J. Lipid Res, vol.5, p.495, 1964.

P. Tso, Adv. Lipid Res, p.143, 1985.

K. L. Feltrin, T. J. Little, J. H. Meyer, M. Horowitz, A. J. Smout et al., Am. J. Physiol.: Regul., Integr. Comp. Physiol, p.524, 2004.

M. M. Hussain, Curr. Opin. Lipidol, 0200.

J. E. Schaffer and H. F. Lodish, Cell, vol.79, p.427, 1994.

A. M. Gajda and J. Storch, Prostaglandins, Leukotrienes Essent. Fatty Acids, vol.93, p.9, 2015.

S. Dash, C. Xiao, C. Morgantini, and G. F. Lewis, Annu. Rev. Nutr, vol.35, p.265, 2015.

J. M. Brown, L. L. Rudel, and L. Yu, Biochem. J, vol.406, p.273, 2007.

L. P. Duan, H. H. Wang, and D. Q. Wang, J. Lipid Res, p.1312, 2004.

D. Q. Wang, Annu. Rev. Physiol, vol.69, p.221, 2007.

J. Iqbal, M. Boutjdir, L. L. Rudel, and M. M. Hussain, J. Lipid Res, vol.55, p.2261, 2014.

M. M. Hussain, P. Rava, M. Walsh, M. Rana, and J. , Nutr. Metab, vol.9, p.14, 2012.

Z. Yao and R. S. Mcleod, Biochim. Biophys. Acta, p.152, 1994.

B. J. Tepper and R. J. Nurse, Physiol. Behav, p.949, 1997.

M. M. Kamphuis, W. H. Saris, and M. S. Westerterp-plantenga, Br. J. Nutr, vol.90, 0199.

R. D. Mattes, Chem. Senses, vol.34, p.145, 2009.

M. M. Galindo, N. Voigt, J. Stein, J. Van-lengerich, J. D. Raguse et al., Chem. Senses, vol.37, p.123, 2012.

J. E. Stewart, C. Feinle-bisset, M. Golding, C. Delahunty, P. M. Clifton et al., Br. J. Nutr, vol.104, p.145, 2010.

J. E. Stewart, L. P. Newman, and R. S. Keast, Clin. Nutr, 2011.

R. D. Mattes, Am. J. Clin. Nutr, vol.57, p.373, 1993.

J. E. Stewart and R. S. Keast, Int. J. Obes, vol.36, p.834, 2012.

R. D. Mattes, Am. J. Physiol. Gastrointest. Liver Physiol, vol.296, p.365, 2009.

E. Neyraud, O. Palicki, C. Schwartz, S. Nicklaus, and G. Feron, Arch. Oral Biol, vol.57, p.556, 2012.

J. E. Stewart, R. V. Seimon, B. Otto, R. S. Keast, P. M. Clifton et al., Am. J. Clin. Nutr, vol.93, p.703, 2011.

R. M. Tucker, L. Laguna, R. Quinn, and R. D. Mattes, Chemosens. Percept, issue.6, p.78, 2013.

D. R. Reed, A. A. Bachmanov, G. K. Beauchamp, M. G. Tordoff, and R. A. Price, Behav. Genet, vol.27, p.373, 1997.

K. L. Keller, L. C. Liang, J. Sakimura, D. May, C. Van-belle et al., Obesity, vol.20, p.1066, 2012.

M. Y. Pepino, L. Love-gregory, S. Klein, and N. A. Abumrad, J. Lipid Res, vol.53, p.561, 2012.

T. Tanaka, J. S. Ngwa, F. J. Van-rooij, M. C. Zillikens, M. K. Wojczynski et al.,

D. I. Qi, M. C. Chasman, E. J. De-oliveira-otto, M. F. Dhurandhar, I. Feitosa et al., Am. J. Clin. Nutr, p.1395, 2013.

M. M. Chen, C. Hale, S. Stanislaus, J. Xu, and M. M. Veniant, J. Endocrinol, vol.237, p.139, 2018.

D. R. Reed and M. B. Xia, Adv. Nutr, vol.6, p.353, 2015.

C. A. Running, R. D. Mattes, and R. M. Tucker, Prog. Lipid Res, vol.52, p.438, 2013.

M. Armand, M. Hamosh, J. S. Dipalma, J. Gallagher, S. B. Benjamin et al., Am. J. Clin. Nutr, vol.62, p.74, 1995.

A. K. Wermter, A. Scherag, K. Holter, K. Reichwald, P. Lichtner et al., Obes. Facts, vol.2, p.40, 2009.

C. L. Bisgaier and R. M. Glickman, Annu. Rev. Physiol, p.625, 1983.

J. L. Madsen, Dig. Dis. Sci, vol.37, p.1548, 1992.

F. Maillot, M. A. Garrigue, M. Pinault, M. Objois, V. Theret et al., , p.69, 2005.

S. Clarysse, J. Tack, F. Lammert, G. Duchateau, C. Reppas et al., J. Pharm. Sci, vol.98, p.1177, 2009.

T. C. Rideout, S. V. Harding, P. J. Jones, and M. Z. Fan, Vasc. Health Risk Manag, 1023.

L. A. Simons, S. Gayst, S. Balasubramaniam, and J. Ruys, Atherosclerosis, vol.45, p.101, 1982.

T. Plosch, J. K. Kruit, V. W. Bloks, N. C. Huijkman, R. Havinga et al., J. Nutr, vol.136, p.2135, 2006.

L. Ellegard, I. Bosaeus, and H. Andersson, Eur. J. Clin. Nutr, vol.54, p.306, 2000.

A. Alvaro, R. Rosales, L. Masana, and J. C. Vallve, J. Nutr. Biochem, p.518, 2010.

F. Yang, G. Chen, M. Ma, N. Qiu, L. Zhu et al., Lipids Health Dis, vol.17, p.32, 2018.

M. V. Lobo, L. Huerta, N. Ruiz-velasco, E. Teixeiro, P. De-la-cueva et al., J. Histochem. Cytochem, p.1253, 2001.

M. D. Lynes and E. P. Widmaier, Life Sci, vol.88, p.384, 2011.

R. L. Mckimmie, L. Easter, and R. B. Weinberg, Am. J. Physiol. Gastrointest. Liver Physiol, p.620, 2013.

S. Siddiqi, U. Saleem, N. A. Abumrad, N. O. Davidson, J. Storch et al., J. Lipid Res, vol.2, p.51, 1918.

Z. Weizman, P. R. Durie, H. R. Kopelman, S. M. Vesely, and G. G. Forstner, Gut, 1043.

Y. Yamamoto, Y. Hiasa, H. Murakami, Y. Ikeda, H. Yamanishi et al., Am. J. Clin. Nutr, vol.96, p.90, 2012.

C. Galman, B. Angelin, and M. Rudling, Gastroenterology, vol.129, p.1445, 2005.

C. Steiner, A. Othman, C. H. Saely, P. Rein, H. Drexel et al., PLoS One, 2011.

E. Maury, K. M. Ramsey, and J. Bass, Circ. Res, p.447, 2010.

C. Beglinger and L. Degen, Physiol. Behav, vol.83, p.617, 2004.

A. P. Liou, X. Lu, Y. Sei, X. Zhao, S. Pechhold et al., Gastroenterology, vol.140, p.903, 2011.

T. J. Little and C. Feinle-bisset, Physiol. Behav, vol.104, p.613, 2011.

T. J. Little, N. J. Isaacs, R. L. Young, R. Ott, N. Q. Nguyen et al., Am. J. Physiol. Gastrointest. Liver Physiol, p.958, 2014.

H. H. Wang, N. H. Afdhal, S. J. Gendler, and D. Q. Wang, Am. J. Physiol. Gastrointest. Liver Physiol, vol.287, p.547, 2004.

Y. Kawamata, R. Fujii, M. Hosoya, M. Harada, H. Yoshida et al., J. Biol. Chem, vol.278, p.9435, 2003.

, Mol. Nutr. Food Res, 2019.

D. P. Poole, C. Godfrey, F. Cattaruzza, G. S. Cottrell, J. G. Kirkland et al., Neurogastroenterol. Motil, vol.22, p.227, 2010.

M. Camilleri, A. Shin, I. Busciglio, P. Carlson, A. Acosta et al., Am. J. Physiol. Gastrointest. Liver Physiol, p.508, 2014.

R. G. Lee, M. C. Willingham, M. A. Davis, K. A. Skinner, and L. L. Rudel, J. Lipid. Res, p.41, 1991.

K. K. Buhman, M. Accad, S. Novak, R. S. Choi, J. S. Wong et al., Nat. Med, 1341.

E. L. Willner, B. Tow, K. K. Buhman, M. Wilson, D. A. Sanan et al., Proc. Natl. Acad. Sci, vol.100, p.1262, 2003.

X. He, Y. Lu, N. Saha, H. Yang, and C. K. Heng, Hum. Genet, vol.118, p.393, 2005.

X. He, K. Y. Leow, H. Yang, and C. K. Heng, Gene, vol.566, p.236, 2015.

K. Geschonke, M. Klempt, N. Lynch, S. Schreiber, S. Fenselau et al., Ann. N. Y. Acad. Sci, p.548, 2002.

J. J. Agren, R. Valve, H. Vidgren, M. Laakso, M. Uusitupa et al., Vasc. Biol, vol.18, p.1606, 1998.

K. W. Huggins, A. C. Boileau, and D. Y. Hui, Am. J. Physiol. Endocrinol. Metab, vol.283, p.994, 2002.

B. L. Richmond, A. C. Boileau, S. Zheng, K. W. Huggins, N. A. Granholm et al., Gastroenterology, vol.120, p.1193, 2001.

S. Lecompte, F. Szabo-de-edelenyi, L. Goumidi, G. Maiani, G. Moschonis et al., Am. J. Clin. Nutr, p.644, 2011.

P. Borel, Mol. Nutr. Food Res, vol.56, p.228, 2012.

N. A. Abumrad and N. O. Davidson, Physiol. Rev, vol.92, p.1061, 2012.

T. Kindel, D. M. Lee, P. Tso, and A. Suppl, , p.11, 2010.

Y. Xie, E. P. Newberry, S. G. Young, S. Robine, R. L. Hamilton et al., J. Biol. Chem, p.4075, 2006.

D. Sharp, L. Blinderman, K. A. Combs, B. Kienzle, B. Ricci et al., Nature, vol.365, p.65, 1993.

D. Rubin, A. Schneider-muntau, M. Klapper, I. Nitz, U. Helwig et al., Hum. Mutat, vol.29, p.123, 2008.

S. L. Pan, X. Q. Luo, Z. P. Lu, S. H. Lu, H. Luo et al., Lipids Health Dis, vol.11, p.177, 2012.

H. Ledmyr, F. Karpe, B. Lundahl, M. Mckinnon, C. Skoglund-andersson et al., J. Lipid. Res, p.51, 2002.

Y. Tian, H. Li, S. Wang, J. Yan, Z. Chen et al., Lipids, vol.50, p.275, 2015.

P. J. Hsiao, M. Y. Lee, Y. T. Wang, H. J. Jiang, P. C. Lin et al., BMC Med. Genet, vol.16, p.93, 2015.

J. Kozlitina, E. Smagris, S. Stender, B. G. Nordestgaard, H. H. Zhou et al., Nat. Genet, vol.46, p.352, 2014.

O. A. Hare, R. Yang, L. M. Yerges-armstrong, U. Sreenivasan, R. Mcfarland et al., Hepatology, vol.65, p.1526, 2017.

E. Levy, J. Lipid Res, vol.56, p.945, 2015.

C. Desmarchelier, J. C. Martin, R. Planells, M. Gastaldi, M. Nowicki et al., J. Clin Endocrinol Metabol, p.484, 2014.

E. D. Smet, R. P. Mensink, and J. Plat, Mol. Nutr. Food Res, vol.56, p.1058, 2012.

G. M. Morton, S. M. Lee, D. H. Buss, and P. Lawrance, J. Hum. Nutr. Diet, vol.8, p.429, 1995.

R. E. Ostlund, Annu. Rev. Nutr, vol.22, p.533, 2002.

H. J. Kempen, P. De-knijff, D. I. Boomsma, H. A. Van-der, J. A. Voort et al., Metabolism, vol.40, p.604, 1991.

T. A. Miettinen, R. S. Tilvis, and Y. A. Kesaniemi, Am. J. Epidemiol, 1920.

K. E. Berge, K. Bergmann, D. Lutjohann, R. Guerra, S. M. Grundy et al., J. Lipid. Res, p.486, 2002.

A. H. Houweling, C. A. Vanstone, E. A. Trautwein, G. S. Duchateau, and P. J. Jones, Eur. J. Clin. Nutr, vol.63, p.543, 2009.

I. D. Castro-oros, S. Pampin, M. Cofan, P. Mozas, X. Pinto et al., Clin. Nutr, 2011.

G. R. Bayly, Clinical Biochemistry: Metabolic and Clinical Aspects, p.702, 2014.

Y. M. Chan, K. A. Varady, Y. Lin, E. Trautwein, R. P. Mensink et al., Nutr. Rev, vol.64, p.385, 2006.

H. Gylling, M. Hallikainen, J. Pihlajamaki, J. Agren, M. Laakso et al., J. Lipid Res, p.1660, 2004.

J. Plat, M. C. Bragt, and R. P. Mensink, J. Lipid Res, vol.46, p.68, 2005.

D. Teupser, R. Baber, U. Ceglarek, M. Scholz, T. Illig et al., Circ. Cardiovasc. Genet, p.331, 2010.

L. Jakulj, M. N. Vissers, M. W. Tanck, B. A. Hutten, F. Stellaard et al., J. Lipid Res, p.3016, 2010.

K. Miwa, A. Inazu, J. Kobayashi, T. Higashikata, A. Nohara et al., Clin. Sci, vol.109, p.183, 2005.

J. C. Cohen, A. Pertsemlidis, S. Fahmi, S. Esmail, G. L. Vega et al., Proc. Natl. Acad. Sci, p.1810, 2006.

S. A. Sacn, Scientific Advisory Committee on Nutrition, 2015.

, Food and Agricultural Organization of the United Nations, Carbohydrates in Human Nutrition, Food and Nutrition Paper, vol.66, p.140, 1997.

S. Kaiser, Healthy Eating | SF, 2018.

C. R. Freeman, A. Zehra, V. Ramirez, C. E. Wiers, N. D. Volkow et al., Front. Biosci, vol.23, p.2255, 2018.

G. Livesey, R. Taylor, H. Livesey, and S. Liu, Am. J. Clin. Nutr, p.584, 2013.

D. Zeevi, T. Korem, N. Zmora, D. Israeli, D. Rothschild et al., Cell, vol.163, p.1079, 2015.

Y. Zhu, W. H. Hsu, and J. H. Hollis, Physiol. Behav, p.136, 2014.

V. Ranawana, M. E. Clegg, A. Shafat, and C. J. Henry, Nutr. Res, p.452, 2011.

V. Ranawana, J. A. Monro, S. Mishra, and C. J. Henry, Nutr. Res, p.246, 2010.

K. Nakajima, J. World, and . Diabet, , vol.7, p.112, 2016.

J. L. Santos, E. Saus, S. V. Smalley, L. R. Cataldo, G. Alberti et al., J. Nutrigenet. Nutrigenomics, vol.5, p.117, 2012.

D. Carpenter, S. Dhar, L. M. Mitchell, B. Fu, J. Tyson et al., J. A. Armour, Hum. Mol. Genet, vol.24, p.3472, 2015.

N. Vionnet, L. H. Münger, C. Freiburghaus, K. J. Burton, G. Pimentel et al., Am. J. Clin. Nutr, 2018.

, Mol. Nutr. Food Res, 2019.

Y. Deng, B. Misselwitz, N. Dai, and M. Fox, Nutrients, vol.7, p.8020, 2015.

E. Sibley, Am. J. Pharmacogenomics, 2004.

W. Lukito, S. G. Malik, I. S. Surono, and M. L. Wahlqvist, Asia. Pac. J. Clin. Nutr, p.1, 2015.

K. Iizuka, , p.9, 2017.

H. J. Lee and J. Y. Cha, BMB Rep, p.429, 2018.

S. Vega-lopez, L. M. Ausman, J. L. Griffith, and A. H. Lichtenstein, , 1412.

S. B. Seidelmann, E. Feofanova, B. Yu, N. Franceschini, B. Claggett et al., J. Am. Coll. Cardiol, vol.72, p.1763, 2018.

H. D. Holscher, Gut Microbes, vol.8, p.172, 2017.

H. J. Flint, Nutr. Rev, vol.70, issue.1, p.10, 2012.

A. E. Kaoutari, F. Armougom, J. I. Gordon, D. Raoult, and B. Henrissat, Nat. Rev. Microbiol, issue.11, p.497, 2013.

S. Xiao, N. Fei, X. Pang, J. Shen, L. Wang et al., FEMS Microbiol. Ecol, vol.87, p.357, 2014.

G. D. Wu, J. Chen, C. Hoffmann, K. Bittinger, Y. Y. Chen et al., Science, vol.334, p.105, 2011.

T. Pallister and T. D. Spector, J. R. Soc. Med, vol.109, p.331, 2016.

M. Roberfroid, G. R. Gibson, L. Hoyles, A. L. Mccartney, R. Rastall et al., Br. J. Nutr, vol.104, issue.2, p.1, 2010.

B. R. Hamaker and Y. E. Tuncil, J. Mol. Biol, p.3838, 2014.

A. Hahn, A. Ströhle, and M. Wolters, Ernährung -Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, 2005.

S. S. Gropper, J. L. Smith, and T. P. Carr, Advanced Nutrition and Human Metabolism Cengage Learning, 2016.

H. M. Said, Biochem. J, vol.437, p.357, 2011.

M. J. Shearer, X. Fu, and S. L. Booth, Adv Nutr, vol.3, p.182, 2012.

D. Hollander, K. Muralidhara, and E. Rim, Am. J. Physiol, vol.230, p.251, 1976.

R. C. Rose, A. M. Hoyumpa, R. H. Allen, H. M. Middleton, L. M. Henderson et al., Fed. Proc, p.2423, 1984.

Y. Yamanashi, T. Takada, R. Kurauchi, Y. Tanaka, T. Komine et al., J. Atheroscler. Thromb, p.347, 2017.

P. J. Stover, Food Nutr. Bull, vol.28, p.101, 2007.

M. G. Mathias, C. A. Coelho-landell, M. P. Scott-boyer, S. Lacroix, M. J. Morine et al., Mol. Nutr. Food Res, vol.62, p.1700613, 2018.

G. Block, A. R. Mangels, B. H. Patterson, O. A. Levander, E. P. Norkus et al., J. Am. Coll. Nutr, vol.18, p.628, 1999.

A. J. Michels, T. M. Hagen, and B. Frei, Annu. Rev. Nutr, p.45, 2013.

M. A. Shaghaghi, O. Kloss, and P. Eck, Adv Nutr, vol.7, p.287, 2016.

L. E. Cahill and A. E. Sohemy, J. Nutrigenet. Nutrigenomics, vol.2, p.292, 2009.

H. M. Said and E. Nexo, Physiology of the Gastrointestinal Tract, p.1201, 2018.

H. M. Said, N. Chatterjee, R. U. Haq, V. S. Subramanian, A. Ortiz et al., Am. J. Physiol.: Cell Physiol, p.1889, 2000.

D. Cummings, K. F. Dowling, N. J. Silverstein, A. S. Tanner, H. Eryilmaz et al., Nutrients, vol.2017, p.9

J. W. Zinck, M. De-groh, and A. J. Macfarlane, Am. J. Clin. Nutr, vol.101, p.1295, 2015.

Y. Lee, Y. Wei, Y. Tian, D. Sun, M. Sheu et al.,

C. Lin, C. Lin, W. Hsing, C. Li, P. Li et al., J. Cancer, vol.8, p.1330, 2017.

M. A. Maqbool, M. Aslam, and W. Akbar, Z. Iqbal, J. Agric. Basic Sci, p.9, 2017.

E. H. Harrison and R. E. Kopec, Physiology of the Gastrointestinal Tract, p.1133, 2018.

A. Goncalves, S. Roi, M. Nowicki, A. Dhaussy, A. Huertas et al., Food Chem, p.155, 2015.

E. H. Harrison, Biochim. Biophys. Acta, p.70, 2012.

J. L. Cooperstone, H. J. Goetz, K. M. Riedl, E. H. Harrison, S. J. Schwartz et al., Am. J. Clin. Nutr, vol.106, p.59, 2017.

P. Borel and C. Desmarchelier, , vol.9, p.246, 2017.

C. Folli, S. Viglione, M. Busconi, and R. Berni, Biochem. Biophys. Res. Commun, vol.336, p.1017, 2005.

S. J. Hendrickson, A. Hazra, C. Chen, A. H. Eliassen, P. Kraft et al., Am. J. Clin. Nutr, vol.96, p.1379, 2012.

P. Borel, D. Caillaud, and N. J. Cano, Crit. Rev. Food Sci. Nutr, vol.55, p.1193, 2015.

V. K. Maurya and M. Aggarwal, J. Food Sci. Technol, vol.54, p.3753, 2017.

J. C. Gallagher, Endocrinol. Metab. Clin. North Am, p.319, 2013.

C. Desmarchelier, P. Borel, A. Goncalves, R. Kopec, M. Nowicki et al., J. Nutr, p.2421, 2016.

H. Y. He, M. Z. Liu, Y. L. Zhang, and W. Zhang, Genomics, p.94, 2017.

E. T. Jacobs, C. Van-pelt, R. E. Forster, W. Zaidi, E. A. Hibler et al., Cancer Res, vol.73, p.2563, 2013.

M. L. Mccullough, R. M. Bostick, and T. L. Mayo, Annu. Rev. Nutr, vol.29, p.111, 2009.

C. Desmarchelier and P. Borel, Physiology of the Gastrointestinal Tract, p.1181, 2018.

P. Borel and C. Desmarchelier, Int. J. Mol. Sci, p.17, 2016.

P. Borel, C. Desmarchelier, M. Nowicki, R. Bott, and F. Tourniaire, , vol.22, p.669, 2015.

Y. Yamanashi, T. Takada, and H. Suzuki, Pharmacogenet. Genomics, vol.19, p.884, 2009.

M. Guardiola, J. Ribalta, D. Gomez-coronado, M. A. Lasuncion, M. De-oya et al., Atherosclerosis, p.543, 2010.

J. Menéndez, E. E. Delpón, ;. A. Tresguerres, C. Ariznavarreta, V. Cachofeiro et al., Fisiología humana, MacGraw Hill-Interamericana de España, p.485, 2005.

J. M. Anderson, News Physiol. Sci, vol.16, p.126, 2001.

J. Marks, Pflügers Arch, p.165, 2019.

S. Mäkelä, J. Kere, C. Holmberg, and P. Hoglund, Hum. Mutat, p.425, 1920.

T. Nijenhuis, V. Vallon, A. W. Van-der-kemp, J. Loffing, J. G. Hoenderop et al., J. Clin. Invest, vol.115, p.1651, 2005.

V. Medici and K. H. Weiss, Handb. Clin. Neurol, p.35, 2017.

T. Kimura and T. Kambe, Int. J. Mol. Sci, vol.17, p.336, 2016.

Z. Kayaalti, V. Aliyev, and T. Soylemezoglu, Toxicol. Appl. Pharmacol, 2001.

S. A. Abrams, I. J. Griffin, K. M. Hawthorne, Z. Chen, S. K. Gunn et al., J. Bone Miner. Res, p.945, 1920.

, Mol. Nutr. Food Res, 2019.

J. B. Whitfield, L. M. Cullen, E. C. Jazwinska, L. W. Powell, A. C. Heath et al., Am. J. Hum. Genet, p.66, 2000.

R. Mithen, Int. J. Vitam. Nutr. Res, vol.77, p.205, 2007.

S. J. Fairweather-tait, L. Harvey, A. L. Heath, and M. Roe, Genes & Nutrition, vol.2, p.15, 2007.

A. B. Thomson, A. Chopra, M. T. Clandinin, and H. Freeman, World J. Gastroenterol, vol.18, p.3353, 2012.

F. C. Radio, S. Majore, C. Aurizi, F. Sorge, G. Biolcati et al., Blood Cells Mol. Dis, vol.55, p.71, 2015.

C. A. Rivers, J. C. Barton, V. R. Gordeuk, R. T. Acton, M. R. Speechley et al., Blood Cells Mol. Dis, vol.38, p.247, 2007.

C. C. Constantine, G. J. Anderson, C. D. Vulpe, C. E. Mclaren, M. Bahlo et al., Br. J. Haematol, p.140, 2009.

N. Montalbetti, A. Simonin, G. Kovacs, and M. A. Hediger, Mol. Aspects Med, vol.34, p.270, 2013.

S. Bashiardes, A. Godneva, E. Elinav, and E. Segal, Curr. Opin. Biotechnol, p.57, 2018.

K. A. Meyer and B. J. Bennett, Curr. Diab. Rep, vol.16, p.93, 2016.

C. E. Cho, S. Taesuwan, O. V. Malysheva, E. Bender, N. F. Tulchinsky et al., Mol. Nutr. Food Res, p.61, 2017.

K. Korpela, H. J. Flint, A. M. Johnstone, J. Lappi, K. Poutanen et al., PLoS One, vol.9, p.90702, 2014.

C. Bos, S. Mahé, C. Gaudichon, R. Benamouzig, N. Gausserès et al., Br. J. Nutr, vol.81, p.221, 1999.

C. Gaudichon, S. Mahé, R. Benamouzig, C. Luengo, H. Fouillet et al., J. Nutr, vol.129, p.890, 1999.

A. Deglaire, C. Bos, D. Tome, and P. J. Moughan, Br. J. Nutr, vol.102, p.1752, 2009.

M. Oberli, A. Marsset-baglieri, G. Airinei, V. Sante-lhoutellier, N. Khodorova et al., J. Nutr, p.2221, 2015.

C. Bos, B. Juillet, H. Fouillet, L. Turlan, S. Dare et al., Am. J. Clin. Nutr, p.87, 2005.

F. Mariotti, S. Mahé, C. Luengo, R. Benamouzig, and D. Tomé, Am. J. Clin. Nutr, vol.72, p.954, 2000.

N. Gausserès, S. Mahé, R. Benamouzig, C. Luengo, F. Ferrière et al., J. Nutr, vol.127, p.1160, 1997.

F. Mariotti, M. E. Pueyo, D. Tomé, S. Bérot, R. Benamouzig et al., J. Nutr, p.1706, 2001.

F. Mariotti, M. E. Pueyo, D. Tomé, and S. Mahé, Br. J. Nutr, vol.87, p.315, 2002.

. Fao/who/unu, , 1985.

C. E. Bodwell, L. D. Satterlee, and L. R. Hackler, Am. J. Clin. Nutr, p.677, 1980.

E. Wisker, K. E. Bach-knudsen, M. Daniel, W. Feldheim, and B. O. Eggum, J. Nutr, vol.126, p.481, 1996.

E. J. Duell, L. Lujan-barroso, C. Llivina, X. Munoz, M. Jenab et al., Genes Nutr, issue.8, p.549, 2013.

V. Zanon-moreno, L. Ciancotti-olivares, J. Asencio, P. Sanz, C. Ortega-azorin et al., , 2011.

E. Lahner, G. Gentile, F. Purchiaroni, B. Mora, M. Simmaco et al., Annibale, Dig. Liver Dis, p.285, 2015.

S. M. Tanner, Z. Li, R. Bisson, C. Acar, C. Öner et al., Hum. Mutat, vol.23, p.327, 2004.

L. Devos, A. Chanson, Z. Liu, E. D. Ciappio, L. D. Parnell et al., Am. J. Clin. Nutr, vol.88, p.1149, 2008.

A. Stanis?awska-sachadyn, L. E. Mitchell, J. V. Woodside, P. T. Buckley, C. Kealey et al., Ann. Hum. Genet, p.484, 2009.

P. Borel, D. Preveraud, and C. Desmarchelier, Nutr. Rev, p.319, 2013.

P. Borel, C. Desmarchelier, M. Nowicki, R. Bott, and F. Radic, Biol. Med, vol.83, p.238, 2015.

, Mol. Nutr. Food Res, 2019.