Comportement interfacial du lysozyme après traitement thermique à sec
Résumé
Comportement interfacial du lysozyme après traitement thermique à sec
Céline Martel : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://institut-agro-rennes-angers.hal.science/hal-00729978
Soumis le : vendredi 7 septembre 2012-16:04:07
Dernière modification le : samedi 8 avril 2023-04:08:46